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Il team Italia che parteciperà alla 21° Coupe d’Europe de la Boulangerie ha ottenuto il Patrocinio del Consiglio Regionale del Piemonte

Si è tenuta il 5 settembre, in occasione della Prima Fiera del Pane di Niella Tanaro, in Provincia di Cuneo la Presentazione Ufficiale della squadra italiana che parteciperà alla 21° edizione della Coupe d’Europe de la Boulangerie, che si terrà a Nantes, dal 16 al 19 ottobre 2021. Questo concorso, di livello internazionale, vede sfidarsiContinua a leggere “Il team Italia che parteciperà alla 21° Coupe d’Europe de la Boulangerie ha ottenuto il Patrocinio del Consiglio Regionale del Piemonte”

Si è svolta a Niella Tanaro la prima “Festa del Pane – dal grano al pane”

Sabato 4 e domenica 5 settembre a Niella Tanaro, città del pane per eccellenza, è stata inaugurata la 1ª edizione della “Festa del Pane: dal grano al pane”. Il pane per Niella Tanaro non è solo un prodotto da portare sulle nostre tavole ma anche il simbolo di una tradizione secolare di un territorio immensamenteContinua a leggere “Si è svolta a Niella Tanaro la prima “Festa del Pane – dal grano al pane””

A Villa Venier si festeggia la squadra italiana che parteciperà al Mondiale!

Si è tenuta il 15 luglio 2021, alle ore 10, presso Villa Venier a Sommacampagna (VR), in presenza del Sindaco e della Giunta Comunale, la Cerimonia di presentazione ufficiale del team Italia che parteciperà, dal 17 al 20 ottobre 2021 all’8° Mondial du Pain, che si terrà in Francia e precisamente a Nantes, presso ilContinua a leggere “A Villa Venier si festeggia la squadra italiana che parteciperà al Mondiale!”

Vi presentiamo il team Italia che parteciperà alla prossima Coupe d’Europe de la Boulangerie

Il team che rappresenterà l’Italia alla prossima Coupe d’Europe de la Boulangerie che si terrà a Nantes, presso il salone espositivo Serbotel, dal 16 al 19 ottobre 2021, sarà composto da Alessio Aimar, Silvia Ghione e Adelaide Colombano, che verranno capitanati dal loro coach Christian Trione. Alessio Aimar, il candidato che concorre per la categoriaContinua a leggere “Vi presentiamo il team Italia che parteciperà alla prossima Coupe d’Europe de la Boulangerie”

Giornata Tecnica dedicata al Metodo”Respectus Panis”

Si è tenuta il 23 maggio presso Maggia, in via Torricelli 3, a San Martino Buon Albergo, la Giornata Tecnica di Ambassadeurs du Pain Italia dedicata alla diffusione del metodo Respectus Panis®. A tenere la giornata 5 Ambassadeurs du Pain italiani, che hanno utilizzato 5 tipi diversi di lievito e 5 differenti tipi di lavorazione,Continua a leggere “Giornata Tecnica dedicata al Metodo”Respectus Panis””

Ecco i risultati della Selezione italiana per l’8°Mondial du Pain

La Prima Selezione Italiana per l’8° Mondial du Pain “Gusto e Nutrizione” si è svolta presso l’Azienda Maggia Attrezzature, a San Martino Buon Albergo (VR), dal 19 al 23 Febbraio 2021. Come nelle competizioni sportive, dopo un lungo periodo di allenamento, i candidati sono arrivati alla gara vera e propria, presentandosi tutti emozionati ma combattivi,Continua a leggere “Ecco i risultati della Selezione italiana per l’8°Mondial du Pain”

Giornata Tecnica 11 Ottobre 2020

Doveva svolgersi lo scorso 29 Marzo però, purtroppo, un nemico invisibile ce lo ha impedito. Abbiamo così dovuto posticipare l’organizzazione della giornata Tecnica degli Ambassadeurs du Pain all’ 11 Ottobre scorso, dedicata ai prodotti del Mondial du Pain 2019. La squadra composta da Christian Trione (candidato) Simone Dentella (commis) e Gianfranco Fagnola (coach), si èContinua a leggere “Giornata Tecnica 11 Ottobre 2020”

Giornata Tecnica Divisione Italia-11 ottobre 2020

Domenica 11 ottobre 2020 avrà luogo la prossima Giornata Tecnica degli Ambassadeurs du Pain – Divisione Italia. Durante la Giornata Tecnica, che si svolgerà presso Polin Forni, a Verona, il team Italia composto da Christian Trione, Simone Dentella e Gianfranco Fagnola, realizzerà in diretta i prodotti che ha creato per Mondial du Pain 2019. DuranteContinua a leggere “Giornata Tecnica Divisione Italia-11 ottobre 2020”

Le selezioni italiane per l’8° Mondial du Pain

La prima sfida affrontata dagli Ambassadeurs, dopo la loro fondazione nel 2005, è stata la creazione del “Mondiale del Pane: Gusto e Nutrizione”, un Bread Contest di livello mondiale basato sulla competizione tra squadre composte da un candidato ed un commis per ogni nazione partecipante. Il primo Mondial du Pain ha avuto luogo a SIRHAContinua a leggere “Le selezioni italiane per l’8° Mondial du Pain”

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